Slechts 99 kcal per 100 gram softij

Slechts 99 kcal per 100 gram softijs dankzij natuurlijke eiwittechnologie. NIZO food research presenteerde deze primeur in het Innovation LAB Experience op de Horecava. De reacties van het beurspubliek waren erg positief: het ijs is vol van smaak en toch licht verteerbaar.

Wie houdt er niet van de romige smaak van ijs? Maar we weten allemaal dat het vet dat voor de romige smaak zorgt, niet past in een gezond dieet. NIZO foodresearch, een innovatieve onderneming uit de Food Valley, heeft de zuiveleiwitten in het ijs zo weten toe te passen dat er meer water wordt gebonden en dat lucht beter wordt gestabiliseerd. Op deze manier blijft de romige smaak behouden, terwijl het ijs vrijwel geen vet bevat. Het softijs bevat ook 25% minder suiker en slechts 99 kcal per 100 gram ijs. Gewoon softijs heeft vaak meer dan 160 kcal per 100 gram.

De reacties van het Horecava-publiek waren uitermate positief, stelt Wilco Vermeer, verantwoordelijk voor Business Innovation bij NIZO. ,,We lieten 368 beursbezoekers het ijs proeven vóór ze te horen kregen dat het veel minder calorieën bevat. 94% vond het lekker tot heel lekker. Voor ons was het belangrijkste dat genoemd werd dat het ijs heel romig smaakt. En dat is precies wat deze innovatie inhoudt!’’

Vermeer: ,,Het product is uitontwikkeld bij ons. We zijn nu bezig met enkele commerciële partijen om de ijsmix op de markt te brengen, zowel fabrikanten als ijsverkopers. Iedereen kan ermee aan de slag, want de ijsmix is toe te passen in elke geautomatiseerde ijsdispensermachine.’’

Nizo’s Protein Centre NIZO onderzoekt al meer dan 60 jaar eiwitten. De focus ligt op het creëren van gezondere voedingsmiddelen met als basis zowel plantaardige als dierlijke eiwitten. Business manager Koos Oosterhaven licht toe: ,,Dit softijs is slechts één voorbeeld van onze eiwitinnovaties. De technologie kunnen we ook op andere voedingsmiddelen loslaten. We willen dit graag samen met de industrie verder uitwerken.’’

結果 (日本語) 1:

のみ 99 kcal 100 g ソフト クリーム天然蛋白質の技術のおかげであたり。ニゾー食品研究所、Horecava、イノベーション ・ ラボの経験でこの最初に提示されます。展覧会の観客からのコメント非常に陽性であった: 氷は味の完全、まだ容易に消化。クリーミーな味のアイスクリームを愛していない人?しかし、我々 はすべて知っているクリーミーな味は、健康的な食事に適合しない脂肪。ニゾー食品研究所適用するので氷で乳製品の蛋白質食品谷から革新的な企業より多くの水がバインドされ、空気が良く安定した知っています。この方法は氷には、実質的に脂肪が含まれていますが、クリーミーな味。ソフト クリームも 25 パーセントより少ない砂糖と唯一 99 を含む氷の 100 グラムあたりのカロリー。ちょうどソフト クリームが 160 以上 100 グラムあたりのカロリー。ウィルコ フェルメール、二三のビジネス革新のための責任を言う Horecava 視聴者の反応は非常に陽性であった。我々 は左 368 見本市を訪れる、氷のテスト前に、彼らははるかに少ないカロリーだと言われていた。94% は、それは非常に良いと思った。我々 にとっては、それはだった最も重要な氷の非常にクリーミーな味と呼ばれる。まさにこの技術革新が何を意味するのか!」フェルメール: 製品が完全に私たちと開発。今、市場、メーカーやアイス クリーム ショップ アイス クリーム ミックスにいくつかの商業の当事者に取り組んでいます。誰でも始めることができます、アイス クリーム ミックスは、自動氷ディスペンサー マシンに適用するので」。二三のタンパク質中心二三は、蛋白質の 60 年以上にわたりを調べます。健康食品植物および動物性タンパク質のベースを作成するのには、フォーカスがあります。ビジネス マネージャーを選んだ oosterhaven 説明: このソフト クリームは私たちの蛋白質の技術革新のほんの一例です。他の食品でも私たちができる技術。これを業界とともに発展させていきたい」。

結果 (日本語) 2:

天然タンパク質技術を使用したアイスクリームの100グラム当たりのみ99キロカロリー。NIZO食品研究はHorecavaでイノベーション・ラボの経験では、この最初のを発表しました。貿易聴衆からの反応は非常に肯定的だった：氷は味の完全で消化し、まだ簡単です。アイスクリームのクリーミーな風味を愛していないのは誰？しかし、我々はすべての脂肪が健康的な食事に収まらない、クリーミーな味を与えることを知っています。NIZO食品研究、食品バレーの革新的な企業は、そのようにできる氷の中に乳タンパク質は、より多くの結合水と空気が良く安定していることを適用します。アイスクリームは、実質的に脂肪を含まないながらこのように、クリーミーな味は、保存されます。アイスクリームも25％少ない砂糖と氷の100グラム当たり99カロリーが含まれています。ただ、アイスクリームは、多くの場合、100グラム当たり160以上のカロリーを持っています。Horecavaの観客の反応は非常に陽性であった、NIZOのビジネスイノベーションを担当するウィルコフェルメールは、述べています。彼らはそれがはるかに少ないカロリーが含まれていることを言われたの前に,,私たちは368公正訪問者が氷を味わう左。94％が、それは非常に良いには良いと思いました。私たちにとっては、アイスクリームは非常にクリーミーな味がすることを言及することが重要でした。そして、それはまさにこの革新だ''！フェルメール：,,製品は完全に私達によって開発されています。私たちは今、市場でのアイスクリームミックスをもたらすためにいくつかの商業関係者とメーカーやアイスクリームショップの両方で作業しています。アイスクリームミックスは、各自動ijsdispensermachineに適用されるため、誰もが、仕事を得ることができます。 '' NIZOのプロテインセンター、NIZOは60以上のタンパク質を調査しています。焦点は、基礎植物と動物の両方のタンパク質のような健康的な食品を作成することにあります。ビジネスマネージャクースOosterhavenは説明する：,,このアイスクリームは、当社の革新的なタンパク質のほんの一例です。私たちは他の食品に放出することができる技術。私たちは、業界と一緒に作業を継続したいと思います。 ''

結果 (日本語) 3:

自然のタンパク質工学ソフトアイスを１００グラムあたりのクリーム 99 のみ。 利用可能な新曽食品の研究から、国立記念碑のイノベーションラボの体験では、この最初の提示されています。 の beurspubliek の反応は非常に肯定的なしていましたアイスクリームは、風味いっぱいで、まだ退屈だ。

は、アイスクリームのクリーミーな味がしたのではないか？ しかし、我々のすべてのグリースを塗布し、クリーミーな味の、ことを知っています。健康食に適合しません。 利用可能な新曽 foodresearch から、食品・バレー、 zuiveleiwitten の革新的な企業には、氷でより多くの水がバインドされていることと空気がよりよい安定を適用することを知っている。 このようにして、クリーミーな味であり、氷はほとんど脂肪がありませんが。 ソフトアイスクリームも 25 ％の砂糖が少ないことや 99 100 グラム氷あたり 7.3kcal のみが含まれています。単純にソフトアイスクリームが 160 ～ 100 グラムあたりのカロリー以上にします。

Hiswa の反応、公共の非常に肯定的なていました、フェルメールの Wilco は、利用可能な新曽からビジネスの革新を担当しています。 「われわれは、 368 の fairgoers 氷は言われていたの前の多くの少数のカロリーが含まれていたテストをしています。 94 ％の思考がそれに非常によいました。私達の最も重要な事は、アイスクリームは非常にクリーミーな味であることが言及されました。 とされたこの革新が何を意味するのかを正確に！ 「

フェルメール：」は、製品が成熟しています。 今のところ、 ijsmix を市場にいくつかの商業関係者をしている、メーカー、アイスクリームパーラーの両方をしています。 誰もが手にすることができのは ijsmix ための自動化された ijsdispensermachine に適用されます。 「

から新曽のタンパク質 Center で利用可能な新曽から利用可能な 60 年以上の蛋白質を調べます。 フォーカスは、より健康的な食品の作成上の植物と動物の両方のタンパク質をベースにしています。 ビジネスマネージャを選択しました Oosterhaven 説明： " このソフトアイスクリームが 1 つだけの例 eiwitinnovaties 。この技術は、他の食品にもリリースすることができます。 我々はこの業界に合わせてさらに作業を進めることができます。」