Regel de vereiste vergunningen
In het algemeen moet u met een foodtruck voldoen aan de eisen die in de horeca gebruikelijk zijn.
Daarnaast kan een eventorganisatie eisen stellen aan de exploitanten ten aanzien van het assortiment, de wijze van afrekenen, de veiligheid, aansprakelijkheid, etc. Informeer bij de eventorganisatie in hoeverre zij alle benodigde vergunningen hebben geregeld of dat u deze (gedeeltelijk) zelf moet aanvragen. Het kan daarbij gaan om:
Standplaatsvergunning indien u op of aan de (openbare) weg staat: informeer bij de gemeente.
Hygiënecode voor de horeca (voedselveiligheid / HACCP)
Schenkt of verkoopt u alcohol voor consumptie ter plaatse: informeer of de eventorganisatie beschikt over een 'tapontheffing' , zo niet, volg een cursus Sociale Hygiëne.