Crêpes mobiel werken met hoogwaardige ingrediënten, zoveel mogelijk biologisch/fairtraide producten. Alles wordt snel maar a la minute gebakken, omdat ze dat het lekkerste vinden, door Franse chef-kok Frederic Holaind. Dit alles vanuit een Oldtimer of tent. Dat geeft voor de klant ook een leuke belevenis. Ze zijn nooit uitverkocht en verspillen ook niets, want ze maken alles ter plekke vers. Crêpes mobiel heeft zowel zoet als hartig in het assortiment.De galettes a la minute gebakken volgens Bretons recept, zijn bovendien glutenvrij. Denk hierbij aan een overheerlijke galette met truffelsalsa, gruyere en walnoten…. Loopt het water je al niet in de mond?