In 1962 is Jacques gestart met zijn eerste eigen restaurant op exact dezelfde locatie als waar nu 'Eetcafé Jacques' gevestigd is, Tongersestraat 13. Gastronomisch gezien heeft Jacques z'n sporen in de culinaire wereld ruimschoots verdiend. O.a. met zijn Michelin-ster restaurant 'Chez Jacques' op de Kommel te Maastricht en Rotisserie 'Den Hoppenhof' te Geldrop. Jacques Zeguers stamt uit een culinaire familie en beheerst nog de traditionele Maastrichtse keuken daar de receptuur steeds in de familie bewaard is gebleven. Eén van zijn voorvaderen bestierde de 'Stadsschouwburg Maastricht'. Zodoende is Jacques er trots op dat hij nu zijn culinaire Maastrichtse gerechten kan presenteren. En dan ook nog op een locatie waar het 45 jaar geleden allemaal is begonnen.