Sushi is hier rauwe vis, geserveerd op rijst, mosterd en gember en soms verpakt met zeewier. In Nederland hebben we de Sushi omgebouwd tot de momenteel immens populaire Shushi wok restaurants, het heeft weinig met Japan te maken want er wordt van alles geserveerd wat de burger lekker vindt, ook veel te vette happen. Zo is het ook gegaan met de afhaal Chinees, met het Griekse en Balkan restaurant, bij die laatste twee bestond het eten vaak uit veel vlees. De pizza is momenteel zo groot van omvang dat je er buikkramp van krijgt als je die in je eentje verorberd, in Italië ooit een voorgerecht.