Roger van Damme (Oostburg, 18 april

Roger van Damme (Oostburg, 18 april 1971) is een Nederlands kok. Hij is de uitbater van de Antwerpse lunch-lounge Het Gebaar die in 2010 een eerste Michelinster kreeg. Hij presenteert ook kookprogramma's op Vlaamse televisiezenders.

Van Damme groeide op in Sluis en studeerde af als kok aan de vakschool ter Groene Poorte in Brugge. Na een stage in Noordwijk vestigde hij zich als patissier in Antwerpen waar hij in 1994 Het Gebaar opende. De zaak werd bekend van zijn koffie-thee compleet, maar om de aantrekkingskracht te vergroten werd de kaart al snel uitgebreid met lunchsuggesties. Hiervoor volgde Van Damme meerdere stages in El Bulli waar hij geïntroduceerd werd door mede-eigenaar en patissier Albert Adrià.

Hij ontving de Dessert Trofee op de Horecava, werd Meest Inventieve Chef van het Jaar 2007 volgens Weekend-Knack, haalde in 2007 met het Belgisch patisserieteam de gouden medaille voor dessert assiette op de Coupe du Monde in Lyon en was de laureaat van de Guardian Pastry Award in 2008. In 2010 werd hij door Gault Millau België uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2010, en kreeg zijn zaak een quotatie van 18 op 20. Hij was in 2006 bij hen ook al de laureaat van de Beste dessertkaart van België van 2006. Op 22 november 2010 volgde de Michelinster.

Sinds 1 december 2010 heeft hij een eigen kookprogramma op Njam!. Daarvoor was hij al actief op VTM als gastjurylid in Mijn Restaurant en MasterChef en in meerdere andere kookprogramma's.

結果 (日本語) 1:

Roger バンダム (Oostburg、1971 年 4 月 18 日) は、オランダ料理です。彼はアントワープ ランチ ラウンジ ヘットのマネージャー Gebaar 得た最初のミシュラン スター 2010 年。彼はまたフランダースのテレビ チャンネルで料理番組を提示します。バンは、Sluis で育ったし、職業訓練学校 ter ブルージュの緑 Poorte に料理人として卒業します。ノールトウェイク アーン ゼーでのインターンシップ後、彼は彼が 1994 年にジェスチャーを開けたアントワープのペーストリー作りの職人として定着。ケースが完了すると、彼のコーヒー紅茶の知られていたが、魅力を高めること、地図すぐに拡大されたランチの提案を。これは、共同所有者とペストリー シェフ アルバート · アドリアによって紹介されたエル ・ ブジでいくつかのインターンシップ Valluvan を続いた。彼は、Horecava でデザート トロフィーを受け取った、週末コツによると 2007 年の最も独創的なシェフだった、ベルギー パティスリー チーム 2007 年にリヨンでクーペデュモンドでデザート assiette の金目たるを取り出した、2008 年ガーディアン菓子賞の受賞者をだった。2010 年に任命されたベルギー 2010 年ゴー ・ ミヨー シェフによって 20 の 18 の彼のケースを得た。にもかかわらず、最高のデザートの受賞者は、2006 年までベルギーの地図に 2006 年にだった。2010 年 11 月 22 日ミシュランの星を追った。2010 年 12 月 1 日以来彼自身の調理ショー Njam に!彼は、私のレストラン、ヨークシャーと他のいくつかの料理番組のゲスト審査員として後で VTM で活躍しました。

結果 (日本語) 2:

ロジャー・バン・ダム（Oostburg、1971年4月18日）は、オランダの料理人です。彼は2010年に最初のミシュランの星を受け取ったアントワープランチラウンジジェスチャーのマネージャーです。彼はまた、フランダースのテレビの料理番組を提示します。ヴァン・ダムがスロイスで育ち、ブルージュGroene山道での専門学校で料理人として卒業しました。ノールドワイクインターンシップ後、彼は彼が1994年ジェスチャーで開いたアントワープのパティシエとしての地位を確立しました。場合は、そのコーヒー・紅茶の完全のために知られるようになったが、すぐに昼食の提案を拡大したカードの魅力を高めるために。このために、ヴァン・ダムは、彼が共同所有者とペストリーシェフアルバート・アドリアによって導入されたエル・ブジ、でいくつかのコースを取った。彼はHorecavaでデザートトロフィーを受け取った2007年のほとんどの実施シェフ週末コツに従って2007年にベルギーを取りましたリヨンのクーペ・デュ・モンドでデザートassietteためのパティスリーチームの金メダルと彼はゴーミヨベルギーは18の引用を2010年に年のシェフの名前、そして彼のケースを持っていた2010年に2008年のガーディアンペストリー賞を受賞しました20.彼は。でも2010年11月22日に2006年のベルギーのベストデザートメニューを獲得し、ミシュランの星が続き、2006年に彼らと一緒にいた2010年12月1日以来、彼はNjam上で自分の料理番組を持っています！。以前、彼は私のレストラン、Masterchefでゲスト審査員として、いくつかの他の調理プログラムでVTMに活性でした。

結果 (日本語) 3:

ロジャー范达美（oostburg、1971年よんしよ月じゅうはち日）はオランダのコック。彼は社長の昼休憩の姿アントウェルペン2010年第1 michelinster。彼はまだしてフラマンのテレビの料理番組。范达美生長水門コックで、学校を卒業し、緑でブルッヘpoorte。過去の2年後にアントウェルペンでパティシエシェフ、1994年の姿をしていた。この事件はカフェでお茶を完全に知られているが、増えた魅力の地図が急速に拡大してlunchsuggesties。これと范达美多く置かEl Bulli、紹介した上司や菓子シェフをadri偉業。彼は届いたデザートのトロフィーホテルで、2007年に最もアイデアのシェフは週末の置物、2007年ベルギーpatisserieteam金メダルのCoupe du Mondeデザートassietteリヨンの守護者は、2008年pastry賞。2010年、彼と呼ばれる局長高尔特ミノーグベルギーの2010年、quotatieじゅうはちにじゅうまで。彼は2006年には2006年にベルギー最高の1位を獲得している。2010年じゅういち月22日michelinster後。2010年じゅうに月いち日、彼は自分の料理番組njam！前に、彼は積極的な。もし私は記者gastjurylidレストランでシェフと他の料理番組。