Das Verhalten mit den Chinesischen Zeichen wurde durch das April 2012 CU behoben. Allerding wir nun im Titel der Anzeigename nicht angezeigt. Ein neues Profile zeigt den Anzeigenamen im Titel an.
Dies ist (basierend auf den Tests) auf eine Korruption im Outlook Profil zurückzuführen.
Im vorhandenen fehlerhaften Profil konnte ich leider keine Möglichkeit einer einfachen, unterstützten Reparatur finden.