Ja-pan! Rungis zegt ja! tegen Japan

Ja-pan!
Rungis zegt ja! tegen Japan
Naast de bestaande Japanse producten die Rungis in haar assortiment heeft zoals de Japanse yuzu en verse wasabi, dient een nieuwe uitbreiding zich aan. Rungis heeft weer behoorlijk wat nieuwe producten om u mee te verbazen!

Als sinds zijn eerste bezoek is Gert Jan Zonneveld Piek, eigenaar van Rungis, gefascineerd door de Japanse AGF. “Het kwaliteitsbesef, de manier van telen en zeker de smaak spreekt zeer tot de verbeelding”, aldus Gert Jan.

Een greep uit ons Japanse assortiment:

• Jonge gember scheuten: beschikken over een mooie, zachte gembersmaak en zijn goed te combineren met de kombu dashi, citroengas en het kaffir lime blad. Maar ook andere gember varianten als de kochi gember met zijn stevige gembersmaak is heel aromatisch. Een andere gembersoort is de myouga gember. Myouga’s zijn de eetbare bloemknoppen van de gember, erg bijzonder!

• Shishito pepers: milde peper, heeft een ‘opwekkende’ smaak. Prima om te vullen, rauw te eten of in de hete olie te bakken. Goed te combineren met jonge uitjes, rundvlees, sesam en soja.

• Mountain mushrooms en daikokuhonshimeji: de mountain mushroom heeft een heerlijke geconcentreerde volle smaak met een vlezige structuur. De daikokuhonshimeji beschikt over een nootachtige smaak en heeft evenals de mountain mushroom een vlezige structuur.

• Kruidige boomblaadjes en kruidige bloemetjes: de kruidige boomblaadjes hebben een verkwikkende smaak. In Japan worden de blaadjes meegetrokken in dashi. Combineerbaar met bouillon, coquille of gelakte paling. De kruidige bloemetjes zijn de bloemen van de shisobloem en zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook echt lekker! Ze zijn rauw eetbaar en kunnen met elk gerecht gecombineerd worden.

• Fruit tomaat: pas geplukt als de ultieme rijpheid bereid is. Zachte structuur zonder vezelig te worden. Heel geconcentreerd van smaak.

Naast deze producten heeft ons Japanse assortiment u nog veel meer te bieden. Wilt u weten wat er nog meer bij Rungis beschikbaar is uit Japan? Neemt u dan contact met ons op en wij geven en graag de gewenste informatie!

結果 (日本語) 1:

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